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新 おいしいパンが焼けるかな♪
HB(エムケーHBH917)を買いました♪
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モンキーブレッド
1斤の生地を32個に分けて、ブラウンシュガーと三温糖をバターに溶かしたシロップをつけて、クグロフ型に入れて焼きました。

一応3段に詰めたんだけど、一番底の分だけ高さが出てしまい、あとの2段は潰れ気味。
これも、またまたオーブンの天井にくっつきそうだったから、少し押して戻したからかな。
背の高い縦型のオーブンを買わないとダメですね。(苦笑)

でも、息子はかなりこのパンは気にいったみたいです。

一見するとこの前のクグロフとなんらかわりなく見えますが、袋に詰めた写真のように細かくちぎれます。
食べやすいしいいですね♪

割と簡単だったし美味しいし、また作ってみたいパンでした。


DSCF1129.jpg


DSCF1135.jpg
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【2005/10/18 17:47】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
ハムロール
フライドオニオンを生地に練りこんで、ハムロールを作りました。
これも、少し焼き過ぎました。(苦笑)
トップにはチーズを乗せてあります。

スライスするとこんな感じ。

食パンの型に入れて焼いたほうは、やっぱり背が高くなってしまい、
紙型で焼いたほうが美味しくできました。

DSCF1137.jpg

DSCF1140.jpg
【2005/10/18 17:45】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
ココアパン
これはモンブランちゃんのレシピで作りました。
もともと生地が茶色いんだけど、やっぱり少し焼き過ぎです。
ふー。

ちょっと目を離すとこうなってしまいます。
細心の注意を払ってやらないとダメですね。

カロリーが気になって入れませんでしたが、
マーガリンとかを中に入れたらもっと美味しくなりそうなパンでした。

DSCF1142.jpg

【2005/10/18 17:30】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
クグロフ
DSCF1118.jpg


まりさんのレシピから、クグロフを焼いてみました。
うちのオーブンって横長で天井が低いんですよ。
以前、シフォンケーキを焼いたときもそうだったのですが、
発酵が進んでてっぺんが天井にくっついてしまいました。
慌てて取り出して、膨らんでいたのを少しつぶしてしまいました。
焼成は鉄板をはずして、直に型を置いて、アルミホイルをかぶせながら焼きました。
焼きあがりは、フルーツミックスや、蜂蜜などが入っているのでしっとりしてて美味しかったですが、フルーツミックスの洋酒が効いていて、大人の味って感じだったかな。(笑)

クグロフはパウンドケーキより簡単ですね。
だって、ほとんどベーカリーがやってくれるし、あとは型に入れて焼くだけだものね(笑)

モンキーブレッドが作りたくて買った、クグロフ型でしたが、
発酵のさせ方などにまだ研究余地があるにせよ、見栄えが豪華なので、プレゼントにもいいかなと思いました♪



上田まり子のMKホームベーカリーレシピ

【2005/10/11 02:15】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
クロワッサン
お久しぶりと書いて、さらにお久しぶりです。
いい加減更新しないとね♪

えと、毎週日曜日はピザを焼いてます。
1.5斤用の生地で3枚分。
これは定番になってしまいました。

それから、久しぶりにママパンから仕入れをしまして、
共同購入の冷凍生地のクロワッサンを初めて買ってみました。

冷凍生地って焼いたことがなかったのでおそるおそる焼いてみましたが、さすが、プロの作ったものだけあって、とっても美味しい仕上がりでびっくりしました。

自然解凍して焼くだけだから、簡単だしね♪

クロワッサンで、お店の腕がわかるんだと聞きました。
そのぐらい自分では難しいパンですものね。

息子にも、今までで一番美味しいパンだったって言われて。
これはかなりショックかも…。

ま、しょうがないですね。(^_^;)

今回おためしで25個しか買わなかったので、また買って常備しておきたいと思いました。



DSCF1117.jpg

【2005/10/10 15:49】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
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