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新 おいしいパンが焼けるかな♪
HB(エムケーHBH917)を買いました♪
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久々に自分のブログ見て…。
初心者は怖いもの知らずって言うか、
不細工なパンばかりですねー。
この頃はこれでも、出来上がりに自分で感動してたのですが。(^^:

でも、情熱だけは素晴らしいです(笑)

最近はあまりパンを焼かなくなってしまって…。

粉もたくさん買ってあるんだから、初心に返って焼かないとね♪

忙しくなると、あれもこれもやりたいモードになってしまうけど、
一連の仕事が終わったら、HBまた、活躍させてあげましょう♪


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【2006/11/24 18:57】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
あぁー川の流れのようにー。ww
こちらのブログはここで更新ストップとします。

カテゴリー別にいくつもあったブログたち。
それは、どこのblogが使いやすいのか試したかったせいもある。

その結果、増えていった小川のようなブログたち。

パンのブログにしても、

Yahooブログ おいしいパンが焼けるかな

新 おいしいパンが焼けるかな

そして流れついた本流はこちらです。


これからはこっちで一本化し、まとめて更新していくと思われます。

あなたはどこからここにたどりついてくれたでしょうか。

宮沢賢治の『注文の多い料理店』ではありませんが、
どうぞそのまま、コチラへお進みください。m(_ _)m


新 bettyの日常

【2006/05/08 16:08】 etc | トラックバック(-) | コメント(-) |
チョコレートロールパン
会社の先輩の高校生の甥っ子さんが生チョコ?を作ったらしく
ところが、お砂糖が入ってないのかどうか知らないけど
めっちゃ苦いんですよ。
会社の中は暖かくてそのうちどろどろになってきつつあったので、
いっそパンに折り込んでみたらどうかって思って預かって帰ってきました。


みんなでひとつふたつはつまんで食べたんですけどね。
チョコレートって昔は薬だったとか、
楠田絵里子さんはチョコレートダイエット法って本も書いてますが
まさしくそんな感じです。

1.5斤の生地で、小さいロールパンが10個
パウンドケーキ型に入れて2本出来ました。

が、やっぱり苦いものは苦いですね。
焼いたことにより、苦さがもっと増した感じです(笑)

チョコレートにお砂糖を入れて練り直したほうがよかったかもとか、
アイシングをパンの上にかければよかったかもとか。

でも、会社の先輩に里帰りさせたら喜んでもらったのでよかったことにします。ww


DSCF1572.jpg

少し焼きすぎた?

【2006/03/07 12:55】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
スーパーキングで白パンと薔薇のジャム
今朝は、スーパーキングで、普通の白パンを焼いてみました。

スーパーキングは、膨らみがいいので、
ベーカリーの天窓に頭がくっつくぐらい腰高にできてました。

DSCF1565.jpg

DSCF1566.jpg


それと、今日はナルニア国物語を観に行った帰りに、出来たばかりのスーパーで、 薔薇のジャムを見つけて買ってきました。

ずっと欲しかったのですが、なかなか手に入らずに、 ネットで買うしかないかなと思っていたところだったので、 嬉しかったです。

薔薇の花びらを煮詰めてあるのですが、とってもいい香りなんですよ♪
トーストだけでなく、紅茶や、ヨーグルトにも合いそうです。

今日の夕飯には、みんなには、カレーうどんと、舞茸ご飯を作ったけど、
私はこのパンに、薔薇のジャムを載せて食べました。
幸せ~♪

明日からまた仕事だけど、朝食ってゆっくり食べれた試しがないんですよね。(^_^;)

皆さんも機会があったら、薔薇のジャム。試してみてね♪

DSCF1568.jpg

【2006/03/05 23:51】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
シュートレン
季節はずれのクリスマス♪ww

これをシュートレンと呼んでいいのかはわからない。(笑)

昨日はおやすみだったので、えりこさんに教えてもらってたけど、忙しくてクリスマスに焼けなかったシュートレンを焼いてみました。
生地が柔らかいっては聞いてたけど、こんなにどろどろだと思わなかった。

成型するどころか、ケーキの種みたいになっちゃって、 クッキングシートにどてっと乗せて、回りをアルミホイルで囲って、二次発酵と、焼成をしたの。

みんなは、ちゃんと、おくるみみたいに二つ折りに出来てるみたいなのになぜ?

でも、焼きあがってみたら、まぁまぁ美味しかったのでよしとしますか♪


中には、家にあった材料で、フルーツミックスが100グラムと、アーモンドダイスが50グラム入ってます。


シュートレン


一晩置いて切ったとこだよん♪


【2006/03/04 23:51】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
ぷーのはちみつパン
これもまりさんのレシピで焼きました。
牛乳と卵とはちみつがたっぷり入ってます♪

甘くて風味の良いパンになりました。

でもブリオッシュよりは、軽い感じかな。

噂通り美味しいパンで、これなら人様にあげても喜ばれそうですね。

バターを月はじめの市で、また仕入れておかないとね♪


時間がなくて、写真は相変わらず適当に撮ったので暗いです。
スライスした写真は撮れなかった。

朝、忙しいですね。
パンの分、もっと早起きしなきゃ、間に合いません。


日曜日から焼き始めて、もうすぐ2.5キロ1袋が使い終わります。
ガンバロー!ww

DSCF1547.jpg

【2006/03/01 12:28】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
ごまとはちみつの食パン
材料もそんなにないし、普通に、ソフト食パンコースでおやつパンを焼こうと思ったのだけど、
すりごまが目の前にありました(笑)

なので、適当に入れてみました。

そしたら、意外に美味しくてびっくり。

煎りごまなら、強力粉の分量外に入れればいいかなと思うのですが、
すりごまはどうなのでしょう。

10グラムぐらいだから大丈夫だったかなと思いますが、強力粉を本来は減らすべきなのでしょうか?
でも、すりごまの10グラムって結構入りますよ。(笑)

これは会社の社長夫妻にあげました。

社長、一昨年の秋に胃を半分とってしまい、あまり食べられないのですが2月10日に焼いた「ライ麦入り天然酵母はちみつヨーグルトパン」を奥さんにあげた時、社長が美味しいって言ってたって。
今度のも喜んで食べてたって言ってましたが、ホントかな。

みんな美味しいっては言ってくれるんだけど、自分では段々食べ飽きてきて、あげるのも押し売りのような気がして、申し訳ないような気持ちになってきたりもします。

と、いいながら、このパン、気に入って2回続けて焼きました。(笑)

DSCF1543.jpg



DSCF1544.jpg




DSCF1545.jpg

【2006/03/01 12:20】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
ブリオッシュ(食パン)
まりさんのレシピで、食パン型のブリオッシュを作りました。
バターと卵がたっぷりです。
今まで焼いた中で一番ぐらいに膨らんで、正直びっくりするほど立派なパンでした(笑)
早速焼きたてを食べてみたら、うーん。最高に幸せ♪

これは、会社のみんなで食べましたが、冷めてしまったので、温めて食べさせたらもっと喜んでもらえたかなと思いました。

↓でも、写真の写りがよくないな。もっと美味しそうだったです。(笑)

DSCF1540.jpg


DSCF1541.jpg

【2006/02/28 12:59】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
はちみつおやつパン(ソフト食パンコース)
2つめは、エムケーHBH917に付いてきたマニュアルの
おやつパンのレシピをはちみつに置き換えて焼きました。

ソフト食パンコースは焼くのに4時間50分かかります。
でも、ふわふわで美味しい。

1.5斤だと、かなり背の高い巨大パンになり、蓋にくっつきそうでした。(笑)

どうせ作るなら、1.5斤ずつ作って早く消費しなければ。

これを、前から欲しいと言われていた、会社の取引先の方にプレゼントしたら、職場の皆さんで食べてくださったそうで、美味しかったと言っていただき、お陰様でみんなで楽しいひとときを過ごせませしたとの有り難いお言葉まで頂きました。

DSCF1536.jpg


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【2006/02/28 12:58】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
オレンジピールパン
お掃除中、ふと強力粉の在庫が入っている箱を見てみたら、
秋に買った強力粉がまだまだ賞味期限があると思っていたのに、
なんと賞味期限が間近に迫っているではないですか。

その数、2.5キロ入りの袋が3つ。つまり7.5キロです。(> <)
これを冷凍庫に入れる余裕はないし、かと言って、切れたかってら捨てられる量ではありません。
ならば、なんとか早急に使い切ってしまうしかないと、これから急ピッチでパンを焼くことにしました。

当然食べきれるはずもないので、普段から、私の粗末なパンを食べたいと言ってくださっていた方たちにプレゼントしまくる作戦にしました。

一日に朝、晩と焼けば、1斤で粉の消費が280グラム、1.5斤なら400グラムですから、19袋から27袋ぐらいなので、多く見て
も2週間あれば使い切る計算となります。
でも仕事も忙しい時期ですから、整形している時間もないので、食パンコースがメインとなっちゃうかな。

大変なことになりました。(^^;


で、冷蔵庫を見てみたらオレンジピールが残っていたので1.5斤で焼きました。

久しぶりに焼いたけど、美味しかった(笑)

これから2週間、頑張ります。

オレンジピールパン


オレンジピールパン

【2006/02/27 12:45】 手作りパン | トラックバック(-) | コメント(-) |
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